Золотистые воздушные 'облачка' с пикантным чесночным сердцем: закуска, которая исчезает первой!

Плавленые сырки натрите на крупной терке. Если сырки очень мягкие, их можно предварительно немного подморозить - так будет легче натирать.

Яйца отварите вкрутую (примерно 8-10 минут после закипания), остудите и очистите.

Отварные яйца натрите на крупной терке и добавьте к сыркам.

Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко нарежьте.

Укроп мелко порубите.

В глубокой миске соедините натертые сырки, яйца, чеснок и укроп. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной массы.

Добавьте муку и еще раз хорошо перемешайте. Количество муки регулируйте так, чтобы масса стала достаточно плотной и из нее можно было формировать шарики.

Сформируйте из получившейся сырной массы небольшие шарики (размером с грецкий орех).

В сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла для жарки во фритюре или до состояния, когда шарики будут наполовину погружены в масло.

Обжаривайте сырные шарики на среднем огне со всех сторон до золотистой румяной корочки.

Готовые 'облачка' выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Подавайте закуску теплой или охлажденной.