Воздушные, тающие во рту Блинчики «Золотистое облачко» с капелькой ванильного волшебства
📝 Ингредиенты:
🍳 Способ приготовления:
В глубокой миске соедините яйца, сахар, соль и ванилин. Хорошо взбейте венчиком до однородности и легкой пены.
Влейте половину молока (250 мл) и перемешайте.
Постепенно, постоянно помешивая венчиком, всыпайте просеянную муку. Добивайтесь полного отсутствия комочков.
Влейте оставшееся молоко и растительное масло. Ещё раз тщательно перемешайте до гладкой, льющейся консистенции.
Оставьте тесто постоять на 15-20 минут при комнатной температуре. Это позволит муке набухнуть и сделает блины ещё нежнее.
Хорошо разогрейте сковороду для блинов (желательно с антипригарным покрытием). Смажьте её небольшим количеством растительного масла перед выпеканием первого блина.
Половником наливайте тесто на центр горячей сковороды и, поворачивая сковороду, равномерно распределяйте тесто по всей поверхности.
Жарьте блинчик на среднем огне до золотистого цвета с одной стороны (около 1-2 минут), затем аккуратно переверните и жарьте до готовности с другой стороны.
Готовые блины складывайте стопкой, можно смазывать каждый сливочным маслом по желанию. Подавайте горячими со сметаной, вареньем, мёдом или любыми любимыми начинками.