Огуречный лимонад с мятой и имбирем

Огурцы тщательно вымойте и нарежьте крупными кусочками. Часть огурцов (1/3) можно нарезать тонкими кружочками для украшения. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке или нарежьте очень тонкими пластинами. Мяту вымойте, отделите листочки от стеблей. Часть листочков оставьте для украшения. В блендер поместите нарезанные огурцы, имбирь, листья мяты и сахар. Добавьте немного воды (около 100 мл), чтобы блендеру было легче работать. Взбейте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Если хотите более гладкую текстуру, можно дополнительно протереть массу через мелкое сито, но это не обязательно. Из лимона выжмите сок и добавьте его к огуречной смеси. Хорошо перемешайте. Перелейте получившуюся смесь в кувшин. Добавьте оставшуюся воду (газированную или негазированную, по вашему выбору) и тщательно перемешайте. Попробуйте лимонад и при необходимости добавьте еще сахара или лимонного сока по вкусу. Поставьте лимонад в холодильник минимум на 30 минут, чтобы он настоялся и хорошо охладился. Перед подачей добавьте в кувшин тонкие кружочки огурца, оставшиеся листики мяты и большое количество льда. Разлейте по стаканам и наслаждайтесь!