Салаты
Пищевая ценность рассчитана на 100 г продукта.
Салат 'Летняя Симфония' с клубникой и бальзамической заправкой
🕒 Время приготовления: 15 мин
Калории
280
кКал
кКал
Белки
8,0
грамм
грамм
Жиры
22,0
грамм
грамм
Углеводы
15,0
грамм
грамм
Порции
2
блюда
блюда
🔒 Войдите на сайт, чтобы добавлять рецепты в избранное.
Ингредиенты:
200 г свежей клубники
150 г листьев шпината или рукколы (можно смесь)
100 г сыра фета
50 г грецких орехов или миндаля
1/2 красной луковицы
2 ст.л. бальзамического уксуса
3 ст.л. оливкового масла extra virgin
1 ч.л. дижонской горчицы
1 ч.л. меда или кленового сиропа
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Способ приготовления:
Подготовьте ингредиенты: клубнику тщательно вымойте, удалите плодоножки и нарежьте четвертинками или крупными дольками. Шпинат или рукколу промойте и обсушите.
Красный лук нарежьте очень тонкими полукольцами. Сыр фета раскрошите руками или нарежьте кубиками.
Грецкие орехи (или миндаль) слегка обжарьте на сухой сковороде в течение 2-3 минут до появления аромата. Остудите и крупно порубите.
Приготовьте заправку: в небольшой миске смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, дижонскую горчицу и мед (или кленовый сироп). Хорошо перемешайте венчиком до однородности. Посолите и поперчите по вкусу.
В большой салатнице соедините листья шпината/рукколы, нарезанную клубнику, тонко нарезанный красный лук и раскрошенный сыр фета.
Полейте салат приготовленной заправкой. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.
Перед подачей посыпьте салат обжаренными рублеными орехами. Подавайте немедленно.