Паста с тунцом и спаржей за 15 минут
📝 Ингредиенты:
🍳 Способ приготовления:
В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду, добавить пасту и варить согласно инструкции на упаковке (обычно 8–10 минут) до состояния al dente.
Пока паста варится, очистить спаржу, отрезать твердые концовки и нарезать её кусочками длиной 3–4 см.
Разогреть сковороду на среднем огне, добавить оливковое масло и мелко порубленный чеснок. Обжаривать 30 секунд, пока чеснок не станет ароматным, но не подгорит.
В сковороду добавить спаржу, посолить, поперчить и жарить 3–4 минуты, постоянно помешивая, пока она не станет слегка мягкой, но сохранит хруст.
Отключить огонь, добавить в сковороду консервированный тунец (предварительно слить жидкость) и сухие травы. Быстро перемешать, чтобы тунец прогрелся, но не разварился.
Слить готовую пасту, оставив примерно ½ стакана воды от варки. Переложить пасту в сковороду с тунцом и спаржей, добавить немного воды от пасты, если соус кажется сухим.
Тщательно перемешать все ингредиенты, прогреть на слабом огне 1–2 минуты, при необходимости добавить еще немного воды от пасты, чтобы соус стал однородным.
Выложить блюдо на тарелки, посыпать тертым Пармезаном и свежей петрушкой. Подать сразу же.