Курица с овощами «Стир-фрай»

​➡️ Подготовка мяса: Промойте куриное филе, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте его вдоль тонкими длинными полосками или небольшими тонкими слайсами. Чем тоньше нарезка, тем быстрее приготовится мясо. ​➡️ Быстрая обжарка: Хорошо разогрейте глубокую сковороду (идеально — вок) с каплей масла. Выложите кусочки курицы и обжаривайте их на сильном огне, постоянно помешивая, в течение 4–5 минут, пока мясо не побелеет и не покроется легкой золотистой корочкой. ​➡️ Добавление овощей и ароматов: Убавьте огонь до среднего, добавьте к курице овощную смесь (замороженную можно не размораживать). Туда же пропустите через пресс чеснок и натрите на мелкой терке имбирь. Готовьте всё вместе, помешивая, еще 5–6 минут. Овощи должны остаться слегка хрустящими внутри (аль dente). ​➡️ Финальный штрих: Влейте соевый соус, добавьте щепотку подсластителя для пикантного азиатского контраста вкусов. Перемешайте, прогрейте блюдо еще 1 минуту и снимите с огня. При подаче щедро посыпьте кунжутом. Рекомендуется подавать горячим!