Нежные стейки из горбуши под майонезно-луковой шубой

🕒 Время: 20 мин.

🔥 Калории: 186 ккал.

📝 Ингредиенты:

Порции:

➡️ Стейки горбуши или кеты (охлажденные) — 3 шт. (~500 г) ➡️ Лук репчатый — 1 шт. ➡️ Майонез жирный (67%) — 3 ст. л. ➡️ Сыр твердый (голландский) — 80 г ➡️ Лимонный сок — 1 ст. л. ➡️ Растительное масло — 1 ч. л. (для смазывания) ➡️ Соль, белый или черный перец — по вкусу

🍳 Способ приготовления:

1Подготовка рыбы

Стейки горбуши промойте, обсушите полотенцем. Сбрызните лимонным соком, слегка посолите и поперчите со всех сторон. Оставьте на 5 минут. Лук нашинкуйте очень мелкими кубиками, сыр натрите на мелкой терке.

2Создание шубы

В отдельной емкости смешайте измельченный лук, жирный майонез и половину натертого сыра. Эта смесь станет надежной защитой для горбуши, не давая сухому воздуху аэрогриля пересушить благородную рыбу.

3Запекание

Слегка смажьте пергамент маслом, выложите стейки горбуши в чашу. Сверху на каждый стейк плотным ровным слоем распределите луково-майонезную массу. Посыпьте оставшимся сыром. Запекайте при температуре 180°C ровно 12–14 минут. Рыба приготовится моментально и останется очень сочной.