Летний сезон
Пищевая ценность рассчитана на 100 г продукта.
Купеческий лаваш «Гармошка» с сыром, томатами и чесночным маслом
🕒 Время приготовления: 15 мин
Калории
242
кКал
кКал
Белки
9,8
грамм
грамм
Жиры
14,2
грамм
грамм
Углеводы
18,6
грамм
грамм
Порции
4
блюда
блюда
🔒 Войдите на сайт, чтобы добавлять рецепты в избранное.
Ингредиенты:
➡️ Лаваш тонкий (армянский) — 2 больших листа
➡️ Сыр сулугуни или адыгейский — 250 г
➡️ Томаты спелые (сочные) — 2 шт.
➡️ Сливочное масло 82,5% — 50 г (для сочной пропитки внутри)
➡️ Сметана жирная или майонез — 2 ст. л.
➡️ Чеснок — 2 зубчика (для пикантного летнего аромата)
➡️ Свежая зелень (кинза, петрушка, укроп) — большой пучок
➡️ Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
Способ приготовления:
➡️ Подготовка намазки: Мягкое сливочное масло смешайте в пиале со сметаной (или майонезом), пропущенным через пресс чесноком, щепоткой соли и перца. Зелень мелко порубите. Сыр натрите на крупной терке, спелые помидоры нарежьте тонкими кружочками.
➡️ Сборка рулетов: Листы лаваша разложите на столе, смажьте их подготовленным чесночным маслом с зеленью. Равномерно засыпьте натертым сыром и выложите в ряд кружочки томатов. Аккуратно сверните лаваш плотным рулетом и разрежьте его поперек на 3–4 равные части.
➡️ Запекание до хруста: Выложите порционные рулеты на решетку-гриль. Запекайте над тлеющими углями буквально по 2–3 минуты с каждой стороны. Лаваш должен стать ультрахрустящим и покрыться красивой сеткой, а сыр внутри — полностью расплавиться в сочную, тягучую массу с помидорами.