Нежная рыбка в томатно-чесночном соусе

➡️ Подготовка рыбы: Размороженное филе рыбы промойте, тщательно обсушите бумажным полотенцем (чтобы соус не стал водянистым) и нарежьте на небольшие порционные кусочки шириной около 4–5 см. Натрите их слегка солью и черным перцем. ​➡️ Ароматная основа: На сковороде с каплей оливкового масла быстро обжарьте мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок вместе с итальянскими травами в течение всего 30 секунд. Вы почувствуете, как раскрывается потрясающий средиземноморский аромат. ​➡️ Приготовление соуса: Добавьте к чесноку измельченные томаты в собственном соку. Посолите соус по вкусу, перемешайте и дайте ему закипеть на среднем огне. Потомите соус буквально 1–2 минуты, чтобы он слегка загустел. ​➡️ Томление рыбы: Выложите кусочки рыбы прямо в кипящий томатный соус, слегка поливая их сверху подливой с помощью ложки. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите всего 7–8 минут. Белая рыба готовится мгновенно! Снимите с огня, посыпьте свежей зеленью и сбрызните соком лимона. Подавайте горячим!