Домашний бургер «Царский» с сочной котлетой и беконом

🕒 Время: 25 мин.

🔥 Калории: 284 ккал.

📝 Ингредиенты:

Порции:

➡️ Булочки для бургеров (с кунжутом) — 2 шт. ➡️ Фарш говяжий или свино-говяжий — 300 г (для 2 сочных котлет) ➡️ Бекон (полоски) — 4 шт. ➡️ Сыр Чеддер (слайсы) — 4 шт. ➡️ Огурец маринованный — 1 шт. ➡️ Лук репчатый или красный — 1/2 шт. ➡️ Соус: майонез 67% (2 ст. л.) + кетчуп (1 ст. л.) + зернистая горчица (1 ч. л.) ➡️ Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу ➡️ Сливочное масло — 20 г (для подсушивания булочек)

🍳 Способ приготовления:

1Формование и жарка котлет

Фарш посолите, поперчите и сформируйте 2 плоские котлеты размером чуть больше булочки. Обжаривайте котлеты на раскаленной сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны. За 1 минуту до готовности выложите на каждую котлету по 2 слайса чеддера и накройте крышкой, чтобы сыр полностью расплавился.

2Хрустящие элементы

Полоски бекона обжарьте на сухой сковороде до золотистого хруста. На выделившемся жире со сливочным маслом обжарьте срезы булочек до румяной корочки.

3Сборка бургера

Смажьте нижнюю и верхнюю булочки фирменным соусом. На нижнюю булочку выложите тонко нарезанный лук и кружочки маринованного огурца, затем сочную котлету с расплавленным сыром, хрустящие полоски бекона и накройте верхней кунжутной булочкой. Подавайте горячим!