Детский молочный коктейль «Карамельный пломбир» с бананом и взбитыми сливками

🕒 Время: 5 мин.

🔥 Калории: 310 ккал.

📝 Ингредиенты:

Порции:

➡️ Мороженое пломбир (классический, жирность 12–15%) — 120 г ➡️ Молоко пастеризованное (холодное, жирность 3,2%) — 180 мл ➡️ Банан спелый — 1/2 шт. (для природной густоты и мягкости) ➡️ Сгущенное молоко или карамельный сироп — 1 ст. л. ➡️ Сливки взбитые (из баллончика или домашние) — для пышной шапки ➡️ Печенье песочное или цветная кондитерская посыпка — 1 ч. л. (для украшения)

🍳 Способ приготовления:

1Подготовка компонентов

Молоко предварительно подержите в морозильной камере 15 минут — чем холоднее молоко, тем более густую и устойчивую пенную структуру оно даст при взбивании. Половинку банана нарежьте кружками.

2Взбивание до плотной пены

В чашу стационарного блендера или высокий кувшин для погружного блендера выложите кусочки банана, мороженое пломбир, влейте холодное молоко и добавьте ложку сгущенного молока.

3Турбо-режим

Взбивайте на максимальной скорости в течение 45–60 секунд, пока масса не увеличится в объеме, а на поверхности не образуются тысячи мелких плотных пузырьков.

4Праздничная подача

Перелейте коктейль в высокий прозрачный стакан. Сверху сформируйте щедрую спиральную шапку из взбитых сливок, присыпьте крошкой песочного печенья или разноцветной посыпкой и подавайте с широкой яркой трубочкой!