Запеченные куриные стрипсы в хрустящем беконе с медово-горчичной глазурью
📝 Ингредиенты:
🍳 Способ приготовления:
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте вдоль на длинные ровные полоски (стрипсы) толщиной примерно с палец (около 1,5–2 см). Сложите мясо в миску, добавьте соевый соус, копченую паприку, сушеный чеснок и перец. Перемешайте и оставьте на 10 минут пропитаться.
Возьмите полоску бекона и плотно оберните ею куриный стрипс по спирали с легким нахлестом от одного конца к другому. Бекон должен полностью закрывать мясо, чтобы при запекании сок не испарялся, а курица томилась в вытапливающемся копченом жире.
Противень застелите фольгой или пергаментом, сверху можно установить решетку (тогда лишний жир стечет вниз, а бекон станет максимально хрустящим). Разложите полоски швом вниз на небольшом расстоянии друг от друга. Отправьте в разогретую до 200°C духовку на 15 минут.
Смешайте мед с дижонской горчицей. Достаньте противень, кулинарной кистью щедро смажьте каждый стрипс медово-горчичной смесью и посыпьте кунжутом. Верните в духовку (желательно под верхний гриль) еще на 5–7 минут при температуре 210°C. Бекон запечется до звонкого румянца, а глазурь карамелизуется в аппетитную корочку. Подавайте горячими прямо к кружке пенного напитка!