Экспресс-оладьи из 1 яблока и яйца за 10 минут

🕒 Время: 10 мин.

🔥 Калории: 124 ккал.

📝 Ингредиенты:

Порции:

➡️ Яблоко крупное (сладкое или кисло-сладкое) — 1 шт. (~200 г) ➡️ Яйцо куриное — 1 шт. ➡️ Мука пшеничная (или овсяная) — 2 ст. л. с горкой (~40 г) ➡️ Сахар — 1 ч. л. (по желанию, если яблоко не очень сладкое) ➡️ Корица молотая — 1/3 ч. л. (по вкусу) ➡️ Масло растительное — 1 ч. л. (для смазывания сковороды)

🍳 Способ приготовления:

1Подготовка яблочной основы

Яблоко вымойте, очистите от кожуры и семенной коробочки. Натрите мякоть на крупной терке прямо в миску. Отжимать сок не нужно — он послужит жидкой основой теста вместо кефира или молока.

2Быстрый замес

К тертому яблоку разбейте куриное яйцо, добавьте корицу и сахар (если используете). Перемешайте вилкой. Всыпьте 2 столовые ложки муки и еще раз размешайте. Получится густая фактурная масса, где яблока больше, чем теста.

3Жарка под крышкой

Сковороду с антипригарным покрытием слегка смажьте каплей масла и прогрейте на умеренном огне. Выкладывайте тесто столовой ложкой, слегка приминая сверху для формирования аккуратных круглых оладий.

4Доведение до готовности

Жарьте на умеренно-слабом огне по 2,5–3 минуты с каждой стороны под крышкой: яблоко успеет пропариться и стать мягким, как в пироге, а корочка аппетитно подрумянится. Подавайте теплыми со сметаной, медом или ягодами!