Освежающий кубинский «Мохито» (Классический / Безалкогольный)
📝 Ингредиенты:
🍳 Способ приготовления:
Возьмите два высоких стеклянных бокала (хайбол). Лаймы покатайте по столу с легким нажимом ладони, чтобы выделилось больше сока. Нарежьте каждый лайм на 4–6 долек и разложите поровну в оба бокала.
В каждый бокал добавьте по 2 чайные ложки тростникового сахара прямо на дольки лайма. Мадлером (или деревянной ложкой) аккуратно разомните лайм с сахаром на дне стакана, чтобы выдавить свежий сок и растворить кристаллы сахара за счет эфирных масел кожуры.
Оборвите листья мяты с веточек. Положите порцию листьев на ладонь и резко хлопните второй ладонью — это высвободит эфирные масла без выделения горького сока из поврежденных стеблей. Опустите листья в бокалы и лишь слегка прижмите мадлером к лаймам.
Наполните бокалы колотым льдом на 2/3 объема. Влейте по 50 мл белого рома в каждый бокал (в безалкогольном варианте переходите сразу к следующему шагу).
Долейте бокалы доверху охлажденной газированной содовой водой. Длинной барной ложкой аккуратно поднимите мяту и лайм со дна круговым движением снизу вверх, чтобы распределить сладость и вкус равномерно по всему объему.
Досыпьте сверху горку колотого льда «с шапкой». Украсьте пышной верхушкой свежей мяты и кружком лайма. Подавайте немедленно с широкими коктейльными трубочками!