Запеченные куриные шашлычки на шпажках с ананасом в медовой глазури

🕒 Время: 25 мин.

🔥 Калории: 135 ккал.

📝 Ингредиенты:

Порции:

Филе куриной грудки или индейки — 300 г Ананас (свежий или консервированный кусочками) — 120 г Болгарский перец (сладкий красный и желтый) — 1 шт. Помидоры черри — 6–8 шт. Соевый соус (классический мягкий) — 1,5 ст. л. Мед жидкий — 1 ст. л. Оливковое или растительное масло — 1 ст. л. Деревянные шпажки для шашлычков — 4–6 шт. Соль — небольшая щепотка

🍳 Способ приготовления:

1Подготовка шпажек

Деревянные шпажки замочите в холодной воде на 20–30 минут, чтобы при запекании в духовке они не обгорали.

2Маринование птицы

Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте аккуратными одинаковыми кубиками размером около 2,5 см. В миске смешайте мягкий соевый соус, мед, ложку масла и щепотку соли. Выложите мясо в маринад, перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 15 минут.

3Подготовка овощей и фруктов

Сладкий перец очистите от семян и нарежьте аккуратными квадратиками, соразмерными кусочкам курицы. Кусочки ананаса слегка обсушите от лишнего сока. Помидоры черри промойте.

4Сборка детских шашлычков

Нанизывайте ингредиенты на шпажки, чередуя цвета: кусочек курицы, желтый перец, кусочек ананаса, красный перец, снова курица и целый помидор черри на конце.

5Запекание до глянцевой корочки

Выложите шпажки на противень, застеленный пергаментом (или положите на бортики формы для запекания, чтобы шашлычки были на весу). Кисточкой смажьте остатками медового маринада. Запекайте в духовке, разогретой до 190°C, около 18–20 минут до готовности и аппетитного золотистого колера.

6Подача

Выложите яркие шпажки на новогоднюю тарелку, украсив несколькими свежими еловыми веточками из укропа и звездочками, вырезанными из болгарского перца.