Праздничный слоеный салат «Новогодний венок» с копченой курицей, ананасами и сыром
📝 Ингредиенты:
🍳 Способ приготовления:
В центр плоской сервировочной тарелки поставьте чистый стакан дном вверх. Вокруг него будет формироваться ровное аккуратное кольцо салата.
Копченую курицу нарежьте аккуратным мелким кубиком. С ананасов слейте сироп и промокните бумажным полотенцем, чтобы они не дали лишнюю влагу, при необходимости нарежьте помельче. Яйца и сыр натрите по отдельности на средней или мелкой терке. Орехи порубите ножом в среднюю крошку.
Формование слоев вокруг стакана:
Выложите первым слоем копченую курицу, слегка утрамбуйте и нанесите тонкую сетку из майонеза.
Вторым слоем выложите кусочки ананаса и посыпьте рублеными орехами.
Третьим слоем распределите тертые вареные яйца, чуть присолите, поперчите и смажьте тонким слоем майонеза.
Четвертым слоем уложите тертый сыр, аккуратно закрывая верх и бока будущего венка, слегка уплотнив массу лопаткой.
Осторожно, слегка вращая, вытяните стакан из центра блюда. В центре останется ровное кольцо.
Укроп разберите на небольшие пушистые веточки и плотно покройте ими весь салатный венок сверху и по бокам так, чтобы сырный слой не просвечивал и получилась имитация еловых лап.
Украсьте зеленый венок яркими рубиновыми зернами граната, половинками черри и посыпьте щепоткой ореховой крошки. Охладите в холодильнике 20 минут перед подачей.