Хрустящие новогодние конвертики с камамбером, клюквенным соусом и розмарином
📝 Ингредиенты:
🍳 Способ приготовления:
Головку камамбера нарежьте небольшими аккуратными треугольниками или брусочками. Грецкие орехи порубите ножом в среднюю крошку. Листики розмарина мелко измельчите.
Размороженное слоеное тесто слегка раскатайте толщиной около 3 мм и разрежьте на 4 или 6 равных квадратов.
В центр каждого квадрата выложите по чайной ложке клюквенного джема, посыпьте орехами и розмарином, а сверху положите кусочек камамбера. Загните противоположные уголки теста к центру внахлест, формируя плотный аккуратный конвертик или треугольник, и тщательно прижмите края вилкой, чтобы сыр не вытек.
Взбейте яичный желток с 1 чайной ложкой воды и кулинарной кистью покройте поверхность теста. Посыпьте щепоткой кунжута.
Разогрейте аэрогриль до 185°C. Выложите конвертики на пергамент в корзину на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте 9–11 минут (в обычной духовке при 200°C — 15–18 минут) до насыщенного золотистого цвета и хруста.
Подавайте горячими сразу после запекания, украсив новогоднее блюдо веточками свежей хвои розмарина и свежими ягодами клюквы.