Запеченный рождественский камамбер с чесноком, розмарином и клюквой в хрустящем багете
📝 Ингредиенты:
🍳 Способ приготовления:
Достаньте камамбер из упаковки. Если коробочка деревянная и без клея/скоб, удалите внутреннюю пленку и верните сыр обратно в деревянное донышко (или поместите в небольшую керамическую форму по размеру сырной головки).
Острым ножом сделайте неглубокие надрезы крест-накрест (сеточкой) на верхней белой корочке сыра, не прорезая бока и дно. Зубчик чеснока нарежьте тонкими лепестками. Вставьте пластинки чеснока и маленькие пучки розмариновых иголочек в прорези.
Сверху на сыр выложите ягоды клюквы (если берете джем, добавьте его за 2 минуты до готовности), полейте чайной ложкой меда и сбрызните несколькими каплями оливкового масла. Присыпьте свежемолотым перцем и рублеными орехами.
Багет нарежьте длинными брусочками или ломтиками толщиной 1,5 см. Сбрызните оставшимся оливковым маслом и слегка натрите половинкой зубчика чеснока.
Поместите форму с сыром в корзину аэрогриля. Рядом выложите ломтики багета. Запекайте при 180°C в течение 8–10 минут (гренки достаньте через 5 минут, когда они станут золотистыми и хрустящими, а сыр оставьте до полного размягчения центра). В духовке запекайте при 190°C около 12–15 минут.
Поставьте горячую форму с сыром в центр сервировочного блюда, вокруг разложите хрустящие теплые гренки, украсьте свежими веточками розмарина и целыми рубиновыми ягодами. Обмакивайте хрустящий багет прямо в жидкий сырный центр.