Kокосовый чиа-пудинг с сочными летними ягодами

🕒 Время: 10 мин.

🔥 Калории: 148 ккал.

📝 Ингредиенты:

Порции:

➡️ Семена чиа — 3 ст. л. (около 35 г) ➡️ Кокосовое молоко (или обычное цельное молоко 3,2%) — 200 мл ➡️ Сахарная пудра или жидкий мед — 1 ст. л. (по вкусу) ➡️ Ванильный экстракт — 2-3 капли (для нежного шлейфа) Для быстрого ягодного соуса: ➡️ Свежие дачные ягоды (малина, клубника или черника) — 100 г ➡️ Сахар — 1 ч. л. ➡️ Мята свежая — пару листиков для украшения

🍳 Способ приготовления:

1Приготовление основы

В небольшой стакан, баночку или пиалу всыпьте семена чиа. Залейте их кокосовым или обычным молоком, добавьте жидкий мед (или сахарную пудру) и ванильный экстракт для роскошного кондитерского аромата.

2Секрет идеальной текстуры

Тщательно перемешайте смесь вилкой или маленьким венчиком в течение 1 минуты, чтобы семена не слиплись в один плотный комок. Оставьте баночку на столе на 5 минут, а затем перемешайте еще раз. Уберите в холодильник минимум на 2 часа (а лучше на всю ночь) — семена впитают жидкость, разбухнут, и смесь превратится в густое, нежное желе, напоминающее йогурт.

3Ягодный топпинг

Свежие летние ягоды промойте и обсушите. Половину ягод разомните вилкой с одной чайной ложкой сахара до состояния сочного текстурного пюре. Остальные ягоды оставьте целыми для украшения.

4Эстетичная подача

Утром достаньте застывший чиа-пудинг из холодильника. Сверху ровным слоем выложите приготовленное ягодное пюре. Украсьте завтрак целыми ягодами и листочками свежей мяты. Подавайте охлажденным к утреннему чаю. Такой завтрак дарит невероятную легкость и энергию на всё утро!