Быстрое блюдо
Пищевая ценность рассчитана на 100 г продукта.
Ароматный французский тост с карамельным бананом
🕒 Время приготовления: 12 мин
Калории
186
кКал
кКал
Белки
3,8
грамм
грамм
Жиры
6,4
грамм
грамм
Углеводы
28,2
грамм
грамм
Порции
2
блюда
блюда
🔒 Войдите на сайт, чтобы добавлять рецепты в избранное.
Ингредиенты:
➡️ Багет, бриошь или белый тостовый хлеб — 4 ломтика
➡️ Молоко цельное 3,2% — 150 мл
➡️ Крахмал кукурузный — 1 ч. л. (заменяет яйцо, скрепляет кляр и дает хруст)
➡️ Сахар — 1 ст. л. (в молоко) + 1 ст. л. (для карамелизации)
➡️ Корица молотая — 1/2 ч. л.
➡️ Ванильный сахар — 1 ч. л.
➡️ Сливочное масло 82,5% — 30 г (для обжарки)
➡️ Банан спелый (крупный) — 1 шт.
➡️ Грецкие орехи или миндальные лепестки — 1 ст. л. (по желанию, для подачи)
Способ приготовления:
➡️ Приготовление нежного кляра: В глубокой широкой тарелке соедините холодное молоко, кукурузный крахмал, ванильный сахар, одну столовую ложку обычного сахара и молотую корицу. Тщательно взбейте смесь вилкой или маленьким венчиком, чтобы крахмал полностью растворился и не осел на дно.
➡️ Обжарка тостов: На сковороде растопите половину сливочного масла (15 г). Быстро окуните каждый ломтик хлеба в молочную смесь с обеих сторон (не держите долго, чтобы хлеб не размок). Выложите тосты на горячую сковороду и обжаривайте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до появления аппетитной, хрустящей золотистой корочки. Переложите готовые тосты на тарелку.
➡️ Карамелизация банана: Банан очистите и нарезать наискосок длинными ломтиками толщиной около 1 см. Добавьте на сковороду оставшееся сливочное масло и одну столовую ложку сахара. Как только сахар начнет плавиться, выложите ломтики бананов. Обжаривайте их буквально по 1 минуте с каждой стороны до нежного янтарного цвета и мягкости.
➡️ Подача: Выложите теплые карамельные бананы поверх хрустящих французских тостов. Полейте сверху оставшимся на сковороде сладким карамельно-сливочным соусом и по желанию посыпьте измельченными орехами. Завтрак готов к подаче!