Горячее
Пищевая ценность рассчитана на 100 г продукта.
Млечный Путь: Удон с Креветками и Соусом из Черного Чеснока и Кокоса
🕒 Время приготовления: 25 мин
Калории
480
кКал
кКал
Белки
35,0
грамм
грамм
Жиры
22,0
грамм
грамм
Углеводы
38,0
грамм
грамм
Порции
2
блюда
блюда
🔒 Войдите на сайт, чтобы добавлять рецепты в избранное.
Ингредиенты:
Удон: 200 г
Креветки крупные очищенные: 300 г
Черный чеснок: 4-5 зубчиков
Кокосовое молоко: 200 мл
Соевый соус: 3 ст.л.
Рисовый уксус: 1 ст.л.
Кунжутное масло: 1 ст.л.
Имбирь свежий тертый: 1 ч.л.
Перец чили свежий (мелко нарезанный): 0.5 ч.л. (или по вкусу)
Лайм: 0.5 шт. (сок)
Кинза свежая: небольшой пучок (для украшения)
Кунжут: 1 ст.л. (для украшения)
Растительное масло: 1 ст.л. (для жарки)
Способ приготовления:
1. Приготовьте лапшу удон согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы она не слиплась.
2. Для соуса: в блендере смешайте черный чеснок, кокосовое молоко, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, имбирь, перец чили и сок лайма до однородной консистенции. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соевого соуса или лаймового сока.
3. Разогрейте растительное масло в большой сковороде или воке на среднем огне. Добавьте креветки и обжаривайте 2-3 минуты с каждой стороны, до розового цвета.
4. Добавьте приготовленный соус к креветкам в сковороду. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне 2-3 минуты, чтобы соус немного загустел.
5. Добавьте удон в сковороду с креветками и соусом. Хорошо перемешайте, чтобы лапша равномерно покрылась соусом. Прогрейте еще 1-2 минуты.
6. Разложите удон с креветками по тарелкам. Украсьте свежей кинзой и кунжутом.