Быстрый яблочный пирог

Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой.

В большой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до пышной светлой массы.

По одному добавляйте яйца, каждый раз хорошо взбивая.

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, ванилин и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности.

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими дольками или кубиками. Добавьте яблоки и корицу в тесто, аккуратно перемешайте.

Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.

Выпекайте в разогретой духовке 35-45 минут, или до золотистого цвета и готовности (проверьте деревянной шпажкой - она должна выходить сухой).

Готовый пирог остудите в форме несколько минут, затем выньте и полностью остудите на решетке.